Teks Prosedur

Cara Membuat Getuk Lindri

Getuk lindri merupakan makanan tradisional dari Jawa Tengah. Makanan yang terbuat dari singkong ini banyak digemari oleh berbagai kalangan. Getuk lindri seringkali disajikan dengan taburan kelapa parut sehingga menjadikannya semakin gurih dan enak.

Seringkali makanan tradisional tersingkirkan oleh makanan yang diadopsi dari luar negeri. Janganlah kita melupakan makanan asli khas dari daerah Jawa Tengah tersebut.

Bagi anda yang berniat untuk membuat getuk lindri, berikut tahapannya:

Bahan-bahan:

1.          Singkong yang berkualitas baik (1 kg)

2.          Gula pasir (300 gr)

3.          Garam dapur halus (1 sendok teh)

4.          Pewarna makanan secukupnya (sesuai dengan selera)

Bahan untuk taburan:

1.          Garam halus (½ sendok teh)

2.          Kelapa yang sudah diparut halus (1 buah)

Langkah-langkah membuat getuk lindri:

1.          Kupas kulit singkong, lalu cuci dengan air bersih.

2.          Potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera.

3.          Kemudian, rebuslah singkong ke dalam air yang mendidih hingga matang dan empuk.     

     Angkat dan dinginkan.

4.          Haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk.

5.          Selanjutnya, masukkan gula pasir dan garam. Setelah itu uleni dengan tangan sampai      

    tercampur rata.

6.          Bagilah adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna

    (sesuai selera) dan aduk hingga rata.

7.          Cetak adonan singkong dengan cetakan getuk lindri, kemudian sisihkan.

8.          Campurkanlah kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus

    Sebentar.

9.          Sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut.

10.      Getuk lindri siap untuk dinikmati.

Makanan tradisional dari Jawa Tengah tersebut tidak kalah enak dari makanan yang diadopsi dari luar negeri. Jangan ragu untuk mencoba makanan tradisional dari Jawa Tengah tersebut.